Предлагаем вашему вниманию серию крахмалов ColdSwell, способных агрегировать с водной средой при низкой температуре. Традиционно используется в тех случаях, когда необходимы хорошие показатели вязкости на холодном этапе. При этом, вязкостные свойства состава остаются неизменными и на стадии нагревания.
При производстве картофельных крахмалов холодного набухания используются максимально щадящие технологические операции – исключительно прямой нагрев паром, который применяется на коротком временном интервале. После этого производится сушка в распылительной установке.
|
Наименование крахмала |
Е-код |
Сфера применения |
|
ColdSwell 2411 |
1412 |
Для производства соусов, десертов, супов быстрого приготовления, чипсов. |
|
ColdSwell 3681 |
1414 |
Для изготовления майонезов и соусов, производимых холодным способом. Рекомендован в производстве творожных изделий (глазированные сырки, творожные массы) и различных начинок. |
|
ColdSwell 5771 |
1422 |
Применяется для производства майонезов холодным способом и фруктовых начинок. |
Также вы можете заказать по выгодной цене поставку нужного вам объема ColdSwell в агломерированном варианте. Для него характерным является наличие в составе увеличенных по размерам гранул крахмала, более высокая дисперсность, пониженная вероятность образования комков.
1. Идентификация продукта/заготовки и фирмы-изготовителя
Идентификация продукта или заготовки: Колдсвелл 3681
Использование вещества/приготовление: Пищевой ингредиент (Загуститель/Стабилизатор)
Идентификация фирмы-изготовителя: КМС, Хернингвей 60, ДК-7330, Бранде, Дания
Ответственное лицо за сертификат: Ханс Оле Карл (hoc@kmc.dk)
Технолог отдела качества
Аварийный телефонный номер: (+45) 96 42 55 55. Доступен только в рабочее время.
2. Вредные факторы
Общая информация: Продукт не классифицируется как опасное вещество согласно правилам, предоставленным Датским Министерством Окружающей среды.
Вредное воздействие на здоровье человека: Пыль может раздражать дыхательные пути.
Влияние на окружающую среду: Особенного влияния нет. Не классифицируется как опасное вещество Датским Министерством Окружающей среды.
Другие факторы: Небольшой риск взрыва взвеси
ПДК: 3 мг/м3 (орг. взвесь, всего)
3. Состав/информация об ингредиентах
Химическая характеристика: Ацетилированный дикрахмальный фосфат - минимум 97% сухих веществ.
CAS-No.: 68130-14-3
EINECS-NO: Нет.
4. Первая помощь
При вдыхании: Необходим свежий воздух. Промыть рот свежей водой.
При попадании на кожу: Промыть водой.
При попадании в глаза: Промыть большим количеством воды.
При заглатывании: Не требует конкретных мер.
5. Противопожарные средства
Меры предосторожности в случае пожара: Продукт не воспламеняется немедленно. Предохранить дыхательные пути от испарений и газов. Необходим свежий воздух.
Подходящая среда для тушения: Все стандартные среды: порошок, пена и вода - подходят.
Гасильная среда, не используемая по причине
небезопасности: Нет.
Специальный риск: При неполном сжигании может формироваться СО (токсичный газ)
Специальное защитное снаряжение для
пожаротушения: Стандартная защитная одежда и дыхательное снаряжение.
6. Меры предосторожности
Личные: Ограничить распространение пыли. Исключить источники возгорания. Рекомендуется использование дыхательной маски. Тип фильтра Р2.
Охрана окружающей среды: Предотвратить попадание воды из окружающей среды на продукт.
При уборке: Собрать порошок в сухом виде или смыть холодной водой
7. Применение и хранение
Применение: Избегать чрезмерного попадания пыли
Хранение: В сухом прохладном помещении отдельно от сильно пахнущих веществ.
8. Контроль над воздействием/персональная защита
Защита дыхательных путей: Обеспечить эффективную механическую вентиляцию или использовать респиратор. Тип фильтра Р2.
Защита рук: Рекомендуются перчатки из резины или пластика для предотвращения сухости кожи.
Защита глаз: Нет необходимости.
Защита кожи и тела: Нет необходимости.
9. Физические и химические свойства
Внешний вид: Физическое состояние: Порошок
Цвет: Белый
Запах: Нейтральный
Свойства: Объемная плотность: Примерно 675 кг/м3
pH (30% раствор): 5-8
Растворимость в воде: полностью растворим
Взрывоопасность: Взвесь. Мин. 15 г/м3
Разлагается при t°С: >150°С
10. Устойчивость и химическая активность
Общее: Продукт устойчив при нормальных условиях хранения.
Вредные вещества, образующиеся при разложении: При неполном сгорании образуется СО (моноокись углерода).
11. Токсикологическая информация
Вдыхание: Вдыхание пыли может иметь раздражающее влияние на дыхательные пути.
Проглатывание: Нет специфического влияния.
Попадание в глаза: Интенсивная пыль может иметь раздражающее влияние на глаза.
Попадание на кожу: Может вызвать сухость кожи.
Длительное воздействие: Неизвестно.
12. Экологическая информация
Биологическая разлагаемость: 100%
ХПК 1.2 г/г
БПК5 0,6 г/г
Изменчивость: Даже несмотря на то, что продукт нерастворим в холодной воде, он может распространяться в воде окружающей среды.
Опасность обескислороживания в случае, если продукт попадает в окружающие воды.
13. Утилизация
Общая информация: Изготовление удобрений, сжигание или хранение в виде твердых отходов.
14. Информация о транспортировке
Общее: Продукт не классифицируется как опасный груз.
15. Законодательная информация
Маркировка: Нет обязательной маркировки.
Ограничение в применении: Нет специальных ограничений.
16. Прочая информация Колдсвелл 3681 одобрен как пищевая добавка.
- Доставка продуктов КМС и FOSFA в любые регионы России.
- Образцы, объем по согласованию, доставка за счет отправителя
- Минимальная партия заказа одного вида любого продукта у производителя 1т.
- Индивидуальный заказ нового продукта , на условиях предоплаты с ожиданием производства и поступления в РФ в течение 45 дней с момента заказа.
Блок преимуществ товара
другие наши крахмалы
