Москва
+7 499 681 21 86
Новосибирск
+7 383 381 40 37

Крахмалы холодного набухания

Крахмалы холодного набухания

Предлагаем вашему вниманию серию крахмалов ColdSwell, способных агрегировать с водной средой при низкой температуре. Традиционно используется в тех случаях, когда необходимы хорошие показатели вязкости на холодном этапе. При этом, вязкостные свойства состава остаются неизменными и на стадии нагревания.

При производстве картофельных  крахмалов холодного набухания используются максимально щадящие технологические операции – исключительно прямой нагрев паром, который применяется на коротком временном интервале. После этого производится сушка в распылительной установке.

Наименование крахмала

Е-код

Сфера применения

ColdSwell 2411

1412

Для производства соусов, десертов, супов быстрого приготовления, чипсов.

ColdSwell 3681

1414

Для изготовления майонезов и соусов, производимых холодным способом. Рекомендован в производстве творожных изделий (глазированные сырки, творожные массы) и различных начинок.

ColdSwell 5771

     1422

Применяется для производства майонезов холодным способом и фруктовых начинок.

 

Также вы можете заказать по выгодной цене поставку нужного вам объема ColdSwell в агломерированном варианте. Для него характерным является наличие в составе увеличенных по размерам гранул крахмала, более высокая дисперсность, пониженная вероятность образования комков.

1. Идентификация продукта/заготовки и фирмы-изготовителя

 

Идентификация продукта или заготовки:                         Колдсвелл 3681

 

Использование вещества/приготовление:                       Пищевой ингредиент (Загуститель/Стабилизатор)

 

Идентификация фирмы-изготовителя:                             КМС, Хернингвей 60, ДК-7330, Бранде, Дания

 

Ответственное лицо за сертификат:                                   Ханс Оле Карл (hoc@kmc.dk)

                                                                                                Технолог отдела качества

Аварийный телефонный номер:                                          (+45) 96 42 55 55. Доступен только в рабочее время.

 

                                                                                                             

2. Вредные факторы

Общая информация:                                                             Продукт не классифицируется как опасное вещество согласно правилам, предоставленным Датским Министерством Окружающей среды.

Вредное воздействие на здоровье человека:                      Пыль может раздражать дыхательные пути.

Влияние на окружающую среду:                                         Особенного влияния нет. Не классифицируется как опасное вещество Датским Министерством Окружающей среды.

Другие факторы:                                                                   Небольшой риск взрыва взвеси

                                                                                                ПДК: 3 мг/м3 (орг. взвесь, всего)

 

3. Состав/информация об ингредиентах

Химическая характеристика:                                              Ацетилированный дикрахмальный фосфат - минимум 97% сухих веществ.

                                                                                              CAS-No.: 68130-14-3

                                                                                              EINECS-NO: Нет.

4. Первая помощь

При вдыхании:                                                                       Необходим свежий воздух. Промыть рот свежей водой.

При попадании на кожу:                                                       Промыть водой.

При попадании в глаза:                                                        Промыть большим количеством воды.

При заглатывании:                                                                Не требует конкретных мер.

 

5. Противопожарные средства

 

Меры предосторожности в случае пожара:                         Продукт не воспламеняется немедленно. Предохранить дыхательные пути от испарений и газов. Необходим свежий воздух.

Подходящая среда для тушения:                                         Все стандартные среды: порошок, пена и вода - подходят.

Гасильная среда, не используемая по причине

небезопасности:                                                                     Нет.         

Специальный риск:                                                               При неполном сжигании может формироваться СО (токсичный газ)

Специальное защитное снаряжение для

пожаротушения:                                                                    Стандартная защитная одежда и дыхательное снаряжение.

 

6. Меры предосторожности

Личные:                                                                                       Ограничить распространение пыли. Исключить источники возгорания. Рекомендуется использование дыхательной маски. Тип фильтра Р2.

Охрана окружающей среды:                                                     Предотвратить попадание воды из окружающей среды на продукт.

При уборке:                                                                                 Собрать порошок в сухом виде или смыть холодной водой

7.       Применение и хранение

Применение:                                                                                  Избегать чрезмерного попадания пыли

Хранение:                                                                                       В сухом прохладном помещении  отдельно от сильно пахнущих веществ.  

 

8. Контроль над воздействием/персональная защита

Защита дыхательных путей:                                                     Обеспечить эффективную механическую вентиляцию или использовать респиратор. Тип фильтра Р2. 

Защита рук:                                                                                    Рекомендуются перчатки из резины или пластика для предотвращения сухости кожи.

Защита глаз:                                                                                  Нет необходимости.

Защита кожи и тела:                                                                    Нет необходимости.

9. Физические и химические свойства

Внешний вид:                                                                                Физическое состояние:   Порошок

                                                                                                           Цвет:                                  Белый

                                                                                                           Запах:                                Нейтральный

Свойства:                                                                                       Объемная плотность:      Примерно 675 кг/м3

                                                                                                              pH (30% раствор):           5-8                                           

                                                                                                      Растворимость в воде:      полностью растворим

                                                                                                             Взрывоопасность:           Взвесь. Мин. 15 г/м3       

                                                                                                         Разлагается при t°С:        >150°С

 

10. Устойчивость и химическая активность

Общее:                                                                                             Продукт устойчив при нормальных условиях хранения.

Вредные вещества, образующиеся при разложении:        При неполном сгорании образуется СО (моноокись углерода).

 

11. Токсикологическая информация                               

Вдыхание:                                                                              Вдыхание пыли может иметь раздражающее влияние на дыхательные пути.

Проглатывание:                                                                     Нет специфического влияния.

Попадание в глаза:                                                                Интенсивная пыль может иметь раздражающее влияние на глаза.

Попадание на кожу:                                                              Может вызвать сухость кожи.

Длительное воздействие:                                                     Неизвестно.

                                                                                      

12. Экологическая информация

Биологическая разлагаемость:                                                 100%

                                                                                                      ХПК                               1.2 г/г

                                                                                                      БПК5                               0,6 г/г

Изменчивость:                                                                       Даже несмотря на то, что продукт нерастворим в холодной воде, он может распространяться в воде окружающей среды. 

                                                                                                Опасность обескислороживания в случае, если продукт попадает в окружающие воды.        

 

13. Утилизация

Общая информация:                                                                    Изготовление удобрений, сжигание или хранение в виде твердых отходов.

 

14. Информация о транспортировке                                

Общее:                                                                                   Продукт не классифицируется как опасный груз.

 

 

15. Законодательная информация                                    

Маркировка:                                                                          Нет обязательной маркировки.

Ограничение в применении:                                                Нет специальных ограничений.

 

16. Прочая информация                                                        Колдсвелл 3681 одобрен как пищевая добавка.



  1. Доставка продуктов КМС и FOSFA в любые регионы России.
  2. Образцы, объем по согласованию, доставка за счет отправителя
  3. Минимальная партия заказа одного вида любого продукта у производителя 1т.
  4. Индивидуальный заказ нового продукта , на условиях предоплаты с ожиданием производства и поступления в РФ в течение 45 дней с момента заказа.
Предоплата по факту отсрочки
Блок преимуществ товара
  1. 20 лет опыт работы на рынке РФ.
  2. Хорошее соотношение цена-качество товара.
  3. Нет сезонных факторов влияющих на работу и наличие продуктов КМС и FOSFA.
  4. Продукты КМС и FOSFA соответствуют самым высоким требованиям и нормативам РФ, Европы, Азии и США
  5. Оперативная обратная связь, сопровождение технических процессов, регулярные международные семинары, повышение уровня знаний Ваших технологов.
Многолетний опыт работы с европейскими производителями высоко технологичных и многофункциональных ингредиентов для пищевой промышленности.
Сотрудники - одни из лучших специалистов в данной отрасли, которые всегда окажут технологическую поддержку и полное сопровождение проекта от разработки до конечного внедрения в серию.
Наличие собственной лабораторно-исследовательской площадки, постоянное проведение семинаров как на территории компании, так на зарубежных площадках европейских производителей компании "ФОСФА" (чехия) и "КМС" (Дания).
Годами отлаженная логистика, что позволяет безупречно выполнять наши обязательства перед нашими партнерами.
другие наши крахмалы
Крахмал картофельный ЭКСТРА Датской компании КМС
Картофельный крахмал сорта «Экстра» - это природный продукт, который изготавливается в процессе механической обработки исходного сырья. Продукция бренда «КМС».
Подробнее
Фосфаты (соли-плавители) Fosfa (Чехия, Германия)
В нашей компании вы можете заказать разработку рецептуры, купить продукцию данного класса бренда FOSFA (Чехия) торговой марки SYROFOS по выгодной цене.
Подробнее
Задать вопрос технологу
имя
Телефон
E-mail
Задать вопрос